Простой и вкусный клубничный торт

Даже из сухих смесей можно приготовить оригинальный вкусный торт с характером. И это без лишних хлопот. Ваши гости даже не догадаются, что вы схитрили! Торт будет полностью клубничным, ароматным и по-летнему ярким. Для него вам не понадобится свежая клубника, а значит, вы можете наслаждаться этим чудесным вкусом круглый год. Испеките коржи, замесив тесто из сухой смеси для белого бисквита, добавив в него смесь для приготовления клубничного желе и пюре из замороженной клубники в сиропе. Коржи получатся яркими, а их вкус – насыщенно ягодным. Покройте весь торт глазурью из сливочного крем-сыра, взбитого с клубничным пюре. По желанию можно украсить ломтиками свежей клубники.

Ингредиенты к рецепту:

Торт

• 1 упаковка смеси для белого бисквита (весом 500 гр.)
• 1 пакетик сухой смеси для клубничного желе (85 гр.)
• 1 упаковка (425 гр.) замороженной клубники в сиропе, разморозьте и взбейте в блендере
• 4 больших яйца
• 0,5 ст. растительного масла
• 1/4 ст. воды
• Клубничная глазурь из крем-чиза, рецепт см. ниже

Клубничная глазурь из крем-чиза

• 1/4 ст. сливочного масла, размягчённого
• 1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, размягчённого
• 1 упаковка (280 гр.) замороженной клубники в сиропе, разморозьте и взбейте в блендере
• 0,5 ч. л. клубничного экстракта
• 7 ст. сахарной пудры
• Свежая клубника, тонко нарезанная, для украшения (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте маслом 2 круглые формы для коржей диаметром 22 см.

В большой миске смешайте смесь для бисквита и клубничный желатин. Добавьте измельчённую клубнику, яйца, масло и воду; взбейте на средней скорости миксером до получения однородной массы. Распределите тесто по подготовленным формам и выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока деревянный шампур, вставленный в центр коржа, не выйдет чистым.

Дайте остыть в формах в течение 10 минут. Выложите коржи из форм и полностью остудите на решётках.Для приготовления клубничной глазури, взбейте в большой миске миксером на средней скорости сливочное масло и сливочный крем-сыр до получения однородной массы. Вмешайте 1/4 ст. клубничного пюре и клубничный экстракт (у вас останется клубничное пюре, которое можно использовать в смузи). Постепенно вмешайте сахарную пудру, взбивая до получения однородной массы.

Соберите торт, промазав коржи клубничной глазурью и смазав весь торт сверху и по бокам. При желании украсьте ломтиками свежей клубники.