Куриные крылышки мы очень любим. Они всегда очень вкусные: замаринованные, а потом запеченные в духовке или обжаренные на мангале. Это – одно из любимых блюд на каждый день и к столу «по поводу». При случае я стараюсь опробовать новые варианты маринадов и специй, чтобы разнообразить вкус и пополнить копилку удачными вариантами.
Очередной эксперимент: решила в качестве основы маринада использовать пасту мисо. Пару пакетов пасты мисо я всегда держу для приготовления супа, но в этот раз паста пригодилась для крылышек. Получилось восхитительно вкусно! Мне удалось удивить не только гостей, которые были в восторге, но даже мужа, который перепробовал много разных вкусностей. Однозначный вердикт этому рецепту – потрясающе вкусно! При случае обязательно попробуйте, тем более, что это очень просто, а пасту мисо можно купить в супермаркете или заказать по интернету.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
Состав:
– 1,5 кг куриных крыльев,
– 2 ст.л. растительного масла,
– 4 ст.л. пасты мисо,
– 100 гр сахара,
– 30 гр сливочного масла.
– Сок половины лимона,
– 1 ст.л. кунжута
Приготовление:
Крылья вымыть и отрезать кончики. Кончики крыльев я не выбрасываю, а использую для варки бульона. Подготовленныйе крылья сложить в большую миску или контейнер. Смешать в салатнике растительное масло и две столовые ложки пасты мисо и вылить смесь на крылья. Хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 200С,
Противень высталить пекарской бумагой. Разложить крылья и поставить в духовку запекаться на 45 минут.
Высыпать сахар в сотейник, влить две столовые ложки воды и разогреть до растворения сахара. Уменьшить нагрев и проварить до состояния карамели. Снять с нагрева, аккуратно добавить оставшуюся пасту мисо, сливочное масло и лимонный сок.
Достать противень с крыльями из духовки, смазать крылья глазурью с помощью кулинарной кисточки, посыпать кунжутом и запекать до готовности.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
