Салат из клубники с эндивием и съедобными цветами

Яркий сочный салат готовится из ломтиков клубники, смешанных с порванными листьями эндивия, шнитт-луком и грецкими орехами, которые добавят больше тёплого насыщенного вкуса и хрусткость. А его изюминкой станут съедобные цветы. С ними салат приобретёт яркий эффектный вид и пряные нотки, которые интересно дополнят вкус сладкой клубники. Такие цветы можно купить в интернет-магазинах или специализированных отделах (на упаковке должна стоять специальная пометка, что они съедобные). Используйте целое ассорти, чтобы придать салату летнее цветочное настроение. Заправьте его винегретной заправкой на основе уксуса шардоне и наслаждайтесь.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. нарезанной ломтиками клубники
• 1 ст. л. уксуса шардоне
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 3 ст. л. масла из жареных грецких орехов
• 6 ст. порванного красного листового салата
• 2 кочана красного эндивия, листья разделите
• 1/3 ст. нарезанного свежего шнитт-лука
• 1/4 ст. мелко порубленных жареных грецких орехов
• Съедобные цветы, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в большой миске уксус и горчицу. Постепенно вмешайте ореховое масло до получения однородной консистенции.

Добавьте в винегретную заправку салат, эндивий, клубнику, шнитт-лук и грецкие орехи. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Посыпьте съедобными цветами.